Soto Betawi merupakan soto khas DKI Jakarta yang disajikan dengan kuah santan. Soto gurih dengan kuah santan ini berisi daging sap, jeroan sapi dan organ sapi lainnya, seperti mata sapi, dan hati.  
Penyajian soto betawi biasanya ditambahkan dengan tomat, seledri, bawang goreng, dan emping. Dimakan panas dengan nasi hangat, sambal, jeruk nipis dan acar, soto ini pun semakin sedap disantap. Siapapun amat menyukai masakan ini, cocok untuk pecinta makanan berkuah yang gurih.
 
Bahan-bahan :

1. 500 gr daging sapi.
2. 250 gr babat sapi.
3. 2 L air.
4. 250 ml susu cair.
5. 2,5 sdt garam.
6. 1 sdt kaldu sapi bubuk.
7. 1 sdm gula pasir.
8. 3 sdm minyak goreng.

Bahan Bumbu Halus :

1. 10 butir bawang merah.
2. 5 siung bawang putih.
3. 1 cm jahe.
4. 2 buah cabai merah.
5. 3 butir kemiri.
6. 1 sdt ketumbar.
7. ½ sdt jintan.

Bumbu lainnya:

1. 2 lembar daun salam.
2. 2 batang serai.
3. 5 lembar daun jeruk.
4. 2 cm lengkuas.
5. ¾ sdt merica bubuk.
6. ¼ butir pala.
7. 2 cm kayu manis.
8. 2 butir cengkeh.
9. 1 butir kembang lawang.
10. 1 butir kapulaga.

Pelengkap:

1. 2 buah kentang.
2. 2 buah tomat.
3. 3 batang daun bawang.
4. 2 buah jeruk limau.
5. Emping secukupnya.
6. Sambal rawit merah.
7. Kecap manis.

1. Langkah pertama haluskan bumbu halus terlebih dahulu.
2. Lalu rebus babat sapi dengan jeruk hingga empuk, lalu angkat dan potong dadu atau sesuai selera.
3. Kemudian rebus daging dengan air hingga empuk, besihkan dari kotoran yang mengapung. Lalu angkat daging dan potong sesuai selera, ambil kaldunya.
4. Tambahkan daging dan babat ke dalam rebusan kaldu.
5. Siapkan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah, tumis sebentar.
6. Lalu masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging, tambahkan bumbu dapur seperti garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Kemudian masak hingga bumbu meresap.
7. Masukkan santan dan susu cair, masak hingga mendidih.
8. Siapkan mangkuk, susun daging, kentang goreng, irisan tomat, dan siram kuah, taburkan daung bawang dan bawang goreng, sajikan dengan perasan jeruk limau sesuai selera.
9. Soto betawi siap disajikan selagi hangat.

Kabar Gembira! Pelaku Perjalanan Domestik Tidak Perlu Lagi Test Swab PCR Atau Antigen
Friday, 11 March 2022 10:28 WIB
Pemerintah mengeluarkan aturan baru, untuk pelaku perjalanan domestik tidak perlu lagi test swab antigen atau PCR.

Hotel dengan Day Bar Rooftop Paling Keren Se-Jakarta
Friday, 02 February 2024 10:48 WIB
Hotel Bintang 5 The Orient Jakarta, A Royal Hideaway Hotel. Sesuai jargonnya merupakan Hotel yang terletak di Jantung Ibukota tepatnya di Jalan Sudirman, yang mana merupakan pusat Ekonomi dan Komersil.

Supporting Work Productivity
Monday, 15 November 2021 09:33 WIB
Everyone who strives to perform well knows the limits of their personal work abilities and restrictions. For some, a win is a win, regardless of how little or much they achieved; if we reach our own standard of success then we will feel successful.  When choosing leisure time, it is preferred to strive for maximal and conducive results as to not deplete your energy to no purpose.  Take a moment to relax and start the beginning of a busy week at IzyStay For Meeting.  We will cater to your personal or your company’s needs with flexible packages, upon your request, and with fantastic supporting facilities at our IzyStay For Meeting.

Hotel bernuansa kolonial Belanda di Menteng
Thursday, 20 April 2023 10:31 WIB
The Hermitage, a Tribute Portfolio Hotel merupakan hotel mewah bintang 5 dengan sentuhan arsitektural kolonial Belanda. Bangunan Hotel pun masih menempati bangunan kolonial asli.