Ada yang suka nonton Drakor alias Drama Korea? Lalu ada adegan dimana sang aktor atau aktris sedang memakan Tteokbokki, nah Pasti familiar banget ya dengan makanan kudapan asal korea yang satu ini. Tteokbokki merupakan sejenis kue berbahan beras yang disajikan dengan Gochujang alias saus pasta cabai pedas Korea. Makanan asal Korea Selatan ini kian digemari di seluruh dunia seiring dengan demam K-Pop. Makanan ini bisa kalian temukan di restoran ataupun supermarket, namun banyak dari kalian yang kepingin bisa memasak Tteokbokki.

Sebenarnya cara membuat tteokbokki memang cukup mudah. Bahan-bahannya juga mudah didapat, karena sudah mulai banyak bermunculan produk-produk Korea di Supermarket Indonesia.
Nah, tak perlu berlama-lama. Sekarang mari kita pelajari cara membuat tteokbokki ala rumahan yang enak.
 

Cara Membuat Tteokbokki Dengan Gochujang

Bahan:
250 gram tepung beras 3 sendok makan tepung tapioka air panas secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnya
 
Bahan Saus:
5 siung bawang putih 2 sendok makan gochujang 2 butir bawang merah 2 buah cabai rawit 2 sendok makan gula pasir merica bubuk secukupnya garam secukupnya minyak goreng secukupnya.

Pelengkap:
1 batang daun daun bawang, diiris halus 1 butir telur rebus setengah matang 1 sendok teh minyak wijen wijen sangrai secukupnya odeng secukupnya (bisa diganti bakso ikan)

Cara Pembuatan :
Campurkan tepung tapioka, tepung beras, dan garam. Aduk rata sambil dituangi air panas sedikit demi sedikit sampai adonan bisa diuleni dengan tangan. Uleni adonan tteok, buat seperti silinder dengan ketebalan sekitar 1 cm atau memanjang seperti sosis mungil. Setelah itu potong-potong sepanjang 2 ruas jari. Rebus adonan tteok di dalam air yang sudah diberi sedikit minyak goreng agar tidak lengket. Jika sudah mendidih dan tteok mengambang, angkat dari panci. Tiriskan airnya dan sisihkan. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit, kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Masukkan pasta gochujang, tambahkan sedikit air, gula, garam, dan merica, lalu aduk hingga rata. Masukkan tteok dan odeng/bakso ikan, kemudian aduk hingga rata sambil dituangi minyak wijen. Sajikan tteokbokki di atas piring. Taburi dengan wijen sangrai dan daun bawang. Belah telur rebus menjadi dua bagian, kemudian letakkan di sampingnya.
Selain odeng, Anda juga bisa menyajikannya dengan sedikit kimchi di piring terpisah atau menaburkan rumput laut kering yang diiris halus. Taburan keju mozzarella leleh di atasnya juga bisa memperkaya rasa tteokbokki.
Selamat Mencoba!