Ingin makan pasta ala Italia? Yuk kita masak Pasta Alfredo! Cocok banget buat teman-teman yang suka dengan tekstur creamy dan rasa yang gurih. Caranya mudah banget untuk masak Pasta Alfredo, bahkan anda tidak perlu menggunakan telur. Varian pasta yang bisa digunakan selain Fettuccine, seperi Penne, Macaroni, dan Spaghetti sesuai dengan selera teman-teman.
Kreasi resep Pasta Alfredo kali ini dengan menggunakan Fettuccine yang tentunya mudah untuk Anda coba buat sendiri di rumah. Resep selengkapnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

1. 300 gram Fettuccine
2. 150 gram keju parmesan, parut (bisa diganti dengan keju cheddar)
3. 2 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 sendok makan tepung terigu
5. 1 sendok teh garam
6. ½ sdt lada hitam bubuk
7. 375 ml heavy cream
8. 1 sendok teh mentega
9. 200 gram dada ayam fillet (optional)

Cara membuat Fettuccine Alfredo:

1. Didihkan air secukupnya dan rebus Fettuccine hingga lunak (tips: tambahkan 1 sendok makan minyak zaitun atau mentega dan 1 sendok makan garam ke dalam rebusan air untuk memberikan rasa pasta yang lebih gurih). Rebus Fettuccine hingga lembut namun tetap kenyal sekitar 10-11 menit. Angkat dan tiriskan Fettuccine.
2. Campurkan tepung terigu, keju parut, lada hitam, serta garam dalam sebuah wadah, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan heavy cream dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
4. Panaskan wajan dan lelehkan mentega, kemudian tumis bawang putih hingga harum, serta masukkan potongan ayam dada fillet lalu tumis hingga matang.
5. Tuang adonan heavy cream yang telah dicampur dengan bumbu-bumbu lainnya tadi. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga saus mendidih dan teksturnya mengental.
6. Masukkan Fettuccine yang telah direbus, aduk-aduk hingga semua saus bercampur rata dengan pasta, matikan api dan Fettuccine Alfredo siap untuk disajikan.

Sebagai sentuhan akhir, Anda juga bisa berikan sedikit taburan daun parsley yang dicincang serta parutan keju lagi. Mudah bukan resep Pasta Alfredo ini? Yuk, langsung masak kreasi resep Fettuccine Alfredo ini di dapur rumah Anda!