Saat berada di kota Bogor, makanan yang paling enak yang wajib anda coba cicipi adalah Toge Goreng. Makanan ini memang paling banyak di sukai semua masyarakat bogor, karena rasanya yang khas dan enak.

Dari namanya mungkin ada yang berpikir bahwa olahan ini adalah tauge yang dibuat dengan cara digoreng, namun ternyata nama itu menipu siapa saja, karena sebenarnya tauge goreng dibuat dengan cara direbus. Kata goreng diperoleh sebab perebusan tauge-nya dilakukan dengan memakai wajan, yang notabene dipakai sebagai alat penggorengan

Sajian taoge, mi rebus, oncom, dan tauco ini memang punya rasa yang khas. Ada rasa gurih, manis, dan pahit jadi satu. Selain itu aromanya juga membuatna khas. Pengamat sejarah Tionghoa di Bogor, Mardi Liem menyebutkan dalam sepiring toge goreng bogor, hampir semuanya menggunakan istilah Hokian

Sejarah Toge Goreng Bogor
Terciptanya toge goreng khas Bogor ini ternyata ada pengaruh antara dua negara, yaitu China dan Eropa. Toge goreng dibuat karena terinspirasi dari spaghetti.
Menurut pemerhati sejarah keturunan China Bogor, Mardim Liem, saat itu orang Eropa selalu menyajikan spaghetti untuk acara jamuan makan. Dan itu membuat China terinspirasi membuat dengan versinya sendiri.
Dari itu terciptalah toge goreng yang kemudian dibawa oleh perniagaan China ke Indonesia pada abad ke-18. Saat itu, namanya dikenal dengan sebutan toge mi yang diambil dari dua bahan utama.Kemudian racikan tersebut disesuaikan dengan lidah orang lokal, sehingga dicampurkan geco atau singkatan dari toge dan tauco
 
Bahan Olahan Toge Goreng Khas Bogor

1. 200 gr mie kuning basah
2. 100 gr tauge
3. 1 buah tahu besar
4. Lontong / kupat
5. kucai
6. Bahan Kuah:
7. 3 batang daun bawang, iris
8. 4 sdm tauco
9. 1 potong oncom bandung (yang ada kacangnya)
10. 6 sdm kecap manis
11. 2 sdm minyak untuk menumis
12. 500 ml air matang
13. 1 ruas lengkuas
14. 1 lembar daun salam

1. 3 buah cabai merah
2. 6 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih

REKOMENDASI HOTEL DARI IZY STAY : PADJADJARAN HOTEL BOGOR
Monday, 26 July 2021 15:24 WIB
Alamat : Jl. Raya Pajajaran No.17, Bantarjati, Kec. Bogor Utara, Kota Bogor, Jawa Barat 16153 No Telpon : (0251) 8359000

Solusi reservasi ruang rapat dengan mudah dan praktis.
Thursday, 03 June 2021 10:02 WIB
Perkembangan teknologi semakin beragam dan canggih. Berbagai inovasi semakin beragam dari sektor pariwisata, edukasi sampai hiburan. Di era 4.0 ini semua hal rasanya di tuntut untuk menjadi lebih praktis dan cepat. Tak heran kini mulai banyak bermunculan aplikasi - aplikasi yang membantu anda dalam memudahkan kegiatan sehari - hari anda. Salah satu nya produk yang di buat oleh Sekolah Tinggi Pariwisata Bogor yakni “Izy Stay For Meeting”.

Ngafe dan Nginep di tempat Lucu
Friday, 18 August 2023 09:38 WIB
Beehive Boutique hotel Bandung memiliki tema yang unik untuk Anda, keluarga, dan teman. Rasakan tempat yang unik dan nyaman di jantung kota Bandung, suasana yang nyaman dengan sentuhan kemewahan di mana makanan, kesenangan, dan belanja berada sangat dekat. Berlokasi di Jalan Dayang Sumbi No.1, RW.3, Lb. Siliwangi, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat

Resep Sate Maranggi super empuk
Friday, 14 July 2023 11:01 WIB
Sate Maranggi merupakan makanan khas yang biasa ditemukan di wilayah Jawa Barat, khususnya Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat. Dari salah satu sumber, kata “Maranggi” sendiri dalam Sate Maranggi memiliki arti nama panggilan yang ditujukan pada seorang penjual Sate Maranggi, yaitu Mak Anggi. dari Jawa Tengah. Sekitar tahun 1960-an, ia berjualan sate dengan menggunakan tenda di daerah tempat tinggalnya, yakni daerah Cianting. Yuk Kita coba di rumah masak sate Maranggi!