Saat berada di kota Bogor, makanan yang paling enak yang wajib anda coba cicipi adalah Toge Goreng. Makanan ini memang paling banyak di sukai semua masyarakat bogor, karena rasanya yang khas dan enak.

Dari namanya mungkin ada yang berpikir bahwa olahan ini adalah tauge yang dibuat dengan cara digoreng, namun ternyata nama itu menipu siapa saja, karena sebenarnya tauge goreng dibuat dengan cara direbus. Kata goreng diperoleh sebab perebusan tauge-nya dilakukan dengan memakai wajan, yang notabene dipakai sebagai alat penggorengan

Sajian taoge, mi rebus, oncom, dan tauco ini memang punya rasa yang khas. Ada rasa gurih, manis, dan pahit jadi satu. Selain itu aromanya juga membuatna khas. Pengamat sejarah Tionghoa di Bogor, Mardi Liem menyebutkan dalam sepiring toge goreng bogor, hampir semuanya menggunakan istilah Hokian

Sejarah Toge Goreng Bogor
Terciptanya toge goreng khas Bogor ini ternyata ada pengaruh antara dua negara, yaitu China dan Eropa. Toge goreng dibuat karena terinspirasi dari spaghetti.
Menurut pemerhati sejarah keturunan China Bogor, Mardim Liem, saat itu orang Eropa selalu menyajikan spaghetti untuk acara jamuan makan. Dan itu membuat China terinspirasi membuat dengan versinya sendiri.
Dari itu terciptalah toge goreng yang kemudian dibawa oleh perniagaan China ke Indonesia pada abad ke-18. Saat itu, namanya dikenal dengan sebutan toge mi yang diambil dari dua bahan utama.Kemudian racikan tersebut disesuaikan dengan lidah orang lokal, sehingga dicampurkan geco atau singkatan dari toge dan tauco
 
Bahan Olahan Toge Goreng Khas Bogor

1. 200 gr mie kuning basah
2. 100 gr tauge
3. 1 buah tahu besar
4. Lontong / kupat
5. kucai
6. Bahan Kuah:
7. 3 batang daun bawang, iris
8. 4 sdm tauco
9. 1 potong oncom bandung (yang ada kacangnya)
10. 6 sdm kecap manis
11. 2 sdm minyak untuk menumis
12. 500 ml air matang
13. 1 ruas lengkuas
14. 1 lembar daun salam

1. 3 buah cabai merah
2. 6 siung bawang merah
3. 3 siung bawang putih

6 Rekomendasi Tempat Nongkrong di Area Blok M
Monday, 01 July 2024 10:26 WIB
Lagi cari tempat nongkrong yang seru tapi tidak merogoh kocek, yuk kita mampir ke Blok M

HAL-HAL YANG DILAKUKAN SAAT SEDANG KARANTINA MANDIRI DIRUMAH
Wednesday, 28 July 2021 15:30 WIB
Tidak semua orang yang terkonfirmasi positif Covid-19 harus dibawa ke rumah sakit. Bagi pasien positif corona yang tidak bergejala atau bergejala ringan, dapat melakukan isolasi mandiri atau karantina di rumah. Namun, saat melaksanakan isolasi mandiri tetap harus memperhatikan sejumlah hal agar tetap aman dan tidak menularkan virus ke anggota keluarga lain di rumah.

Kode Promo Hotel Izystay Bulan Maret 2021
Monday, 15 March 2021 07:28 WIB
Khusus untuk kamu yang ingin pergi berlibur dan menginap di Kota Bogor, Izystay memberikan promo diskon 10% menginap di seluruh hotel yang ada di Kota Bogor dengan menggunakan kode promo BogorKuy. Promo BogorKuy ini berlaku hingga 31 Maret 2021.

Awal Bulan Ramadhan 2021
Friday, 26 March 2021 08:33 WIB
Bulan Ramadhan di tahun 2021 hanya tinggal menghitung beberapa hari lagi. Menurut Muhammadiyah, bulan ramadhan 2021 akan jatuh pada tanggal 13 April 2021 mendatang. Informasi ini disampaikan oleh Ketua Umum Haedar Nashir melalui Maklumat PP Muhammadiyah. Hal tersebut ditetapkan berdasarkan hasil hisab hakiki wujudul hilal yang dipedomani oleh Majelis Tarjih dan Tajdid Pimpinan Pusat Muhammadiyah.