Soto Betawi merupakan soto khas DKI Jakarta yang disajikan dengan kuah santan. Soto gurih dengan kuah santan ini berisi daging sap, jeroan sapi dan organ sapi lainnya, seperti mata sapi, dan hati.  
Penyajian soto betawi biasanya ditambahkan dengan tomat, seledri, bawang goreng, dan emping. Dimakan panas dengan nasi hangat, sambal, jeruk nipis dan acar, soto ini pun semakin sedap disantap. Siapapun amat menyukai masakan ini, cocok untuk pecinta makanan berkuah yang gurih.
 
Bahan-bahan :

1. 500 gr daging sapi.
2. 250 gr babat sapi.
3. 2 L air.
4. 250 ml susu cair.
5. 2,5 sdt garam.
6. 1 sdt kaldu sapi bubuk.
7. 1 sdm gula pasir.
8. 3 sdm minyak goreng.

Bahan Bumbu Halus :

1. 10 butir bawang merah.
2. 5 siung bawang putih.
3. 1 cm jahe.
4. 2 buah cabai merah.
5. 3 butir kemiri.
6. 1 sdt ketumbar.
7. ½ sdt jintan.

Bumbu lainnya:

1. 2 lembar daun salam.
2. 2 batang serai.
3. 5 lembar daun jeruk.
4. 2 cm lengkuas.
5. ¾ sdt merica bubuk.
6. ¼ butir pala.
7. 2 cm kayu manis.
8. 2 butir cengkeh.
9. 1 butir kembang lawang.
10. 1 butir kapulaga.

Pelengkap:

1. 2 buah kentang.
2. 2 buah tomat.
3. 3 batang daun bawang.
4. 2 buah jeruk limau.
5. Emping secukupnya.
6. Sambal rawit merah.
7. Kecap manis.

1. Langkah pertama haluskan bumbu halus terlebih dahulu.
2. Lalu rebus babat sapi dengan jeruk hingga empuk, lalu angkat dan potong dadu atau sesuai selera.
3. Kemudian rebus daging dengan air hingga empuk, besihkan dari kotoran yang mengapung. Lalu angkat daging dan potong sesuai selera, ambil kaldunya.
4. Tambahkan daging dan babat ke dalam rebusan kaldu.
5. Siapkan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah, tumis sebentar.
6. Lalu masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging, tambahkan bumbu dapur seperti garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Kemudian masak hingga bumbu meresap.
7. Masukkan santan dan susu cair, masak hingga mendidih.
8. Siapkan mangkuk, susun daging, kentang goreng, irisan tomat, dan siram kuah, taburkan daung bawang dan bawang goreng, sajikan dengan perasan jeruk limau sesuai selera.
9. Soto betawi siap disajikan selagi hangat.

GEMPA 4.4 M GUNCANG NAGAN RAYA ACEH
Thursday, 22 July 2021 13:25 WIB
Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) mengimbau masyarakat Kabupaten Nagan Raya, Aceh untuk berhati-hati terhadap kemungkinan terjadinya gempa susulan. Imbauan itu menyusul terjadinya gempa dengan Magnitudo 4,4, Rabu (21/7/2021) pukul 16.10 WIB.

Hotel dengan desain terkini di Bogor
Thursday, 28 March 2024 09:11 WIB
Luminor Hotel Padjadjaran Bogor, akomodasi yang menggabungkan kenyamanan dan keindahan alam Bogor.

Resep Tiramisu super lembut
Thursday, 24 August 2023 10:24 WIB
Tiramisu merupakan makanan penutup rasa kopi yang berasal dari Italia. Di dalam bahasa Italia, tiramisu sendiri berasal dari kalimat tirami su yang memiliki arti “Pick me up” atau “Pilih aku.”

Tips Liburan Selama Bulan Ramadhan
Tuesday, 30 March 2021 04:38 WIB
Bulan suci ramadhan akan segera tiba. Banyak orang yang lebih memilih menghabiskan waktu di rumah saja bersama dengan keluarga untuk memanfaatkan momen kebersamaan di bulan yang penuh berkah ini. Tetapi, pergi liburan bersama dengan keluarga pada saat bulan ramadhan juga hal yang tak kalah menyenangkan. Bagi anda yang ingin pergi berlibur selama bulan ramadhan, anda harus memperhatikan beberapa tips dibawah ini agar puasa dan liburan anda tetap berjalan dengan baik dan lancar.