Soto Betawi merupakan soto khas DKI Jakarta yang disajikan dengan kuah santan. Soto gurih dengan kuah santan ini berisi daging sap, jeroan sapi dan organ sapi lainnya, seperti mata sapi, dan hati.  
Penyajian soto betawi biasanya ditambahkan dengan tomat, seledri, bawang goreng, dan emping. Dimakan panas dengan nasi hangat, sambal, jeruk nipis dan acar, soto ini pun semakin sedap disantap. Siapapun amat menyukai masakan ini, cocok untuk pecinta makanan berkuah yang gurih.
 
Bahan-bahan :

1. 500 gr daging sapi.
2. 250 gr babat sapi.
3. 2 L air.
4. 250 ml susu cair.
5. 2,5 sdt garam.
6. 1 sdt kaldu sapi bubuk.
7. 1 sdm gula pasir.
8. 3 sdm minyak goreng.

Bahan Bumbu Halus :

1. 10 butir bawang merah.
2. 5 siung bawang putih.
3. 1 cm jahe.
4. 2 buah cabai merah.
5. 3 butir kemiri.
6. 1 sdt ketumbar.
7. ½ sdt jintan.

Bumbu lainnya:

1. 2 lembar daun salam.
2. 2 batang serai.
3. 5 lembar daun jeruk.
4. 2 cm lengkuas.
5. ¾ sdt merica bubuk.
6. ¼ butir pala.
7. 2 cm kayu manis.
8. 2 butir cengkeh.
9. 1 butir kembang lawang.
10. 1 butir kapulaga.

Pelengkap:

1. 2 buah kentang.
2. 2 buah tomat.
3. 3 batang daun bawang.
4. 2 buah jeruk limau.
5. Emping secukupnya.
6. Sambal rawit merah.
7. Kecap manis.

1. Langkah pertama haluskan bumbu halus terlebih dahulu.
2. Lalu rebus babat sapi dengan jeruk hingga empuk, lalu angkat dan potong dadu atau sesuai selera.
3. Kemudian rebus daging dengan air hingga empuk, besihkan dari kotoran yang mengapung. Lalu angkat daging dan potong sesuai selera, ambil kaldunya.
4. Tambahkan daging dan babat ke dalam rebusan kaldu.
5. Siapkan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan bumbu rempah, tumis sebentar.
6. Lalu masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging, tambahkan bumbu dapur seperti garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Kemudian masak hingga bumbu meresap.
7. Masukkan santan dan susu cair, masak hingga mendidih.
8. Siapkan mangkuk, susun daging, kentang goreng, irisan tomat, dan siram kuah, taburkan daung bawang dan bawang goreng, sajikan dengan perasan jeruk limau sesuai selera.
9. Soto betawi siap disajikan selagi hangat.

Rekomendasi Hotel untuk Honeymoon dari IzyStay : Padma Hotel Bandung
Thursday, 09 March 2023 14:11 WIB
Padma Hotel Bandung menawarkan pemandangan indah dengan hijaunya bukit lembah dan asrinya udara pegunungan yang spektakuler, santapan yang lezat, kamar yang elegan, dan keramahan dari para staff

5 Restoran Terbaik di Kota Bogor yang Harus Anda Coba
Wednesday, 24 March 2021 05:09 WIB
Berwisata kuliner di Kota Bogor adalah hal yang wajib masuk ke dalam bucket list anda karena Bogor memiliki banyak piihan tempat makan yang tidak perlu diragukan lagi kelezatannya. Lokasi Kota Bogor yang strategis yaitu dekat dengan ibu kota Jakarta juga bisa menjadi alasan masyarakat sangat tertarik untuk mengunjungi kota ini. Suasanannya yang masih asri dan juga pemandangannya yang indah, sangat memanjakan mata dan melengkapi kenikmatan anda dalam menyantap makanan bersama dengan teman atau keluarga. Dan berikut ini adalah 5 restoran terbaik di Kota Bogor yang harus kamu coba.

Fakta Tenggelamnya kapal KRI Nanggala-402
Monday, 26 April 2021 02:35 WIB
Saat ini indoensia kembali berduka dengan dikabarkan hilangnya kapal selam KRI Nanggala 402. dan pencarian yang telah dilakukan beberapa hari lamanya untuk kapal ini, akhirnya menemukan titik akhir dan titik terang dengan ditemukan tiga bagian kapan yang terbelah. Kabar terbaru dari hasil pencarian KRI Nanggala-402 diumumkan langsung oleh Panglima TNI Marsekal Hadi Tjahjanto dan Kepala Staf Angkatan Laut (KSAL) Laksamana TNI Yudo Margono. Berikut fakta-fakta terbaru KRI Nanggala 402 yang berhasil dirangkum dari laporan-laporan terupdate :

4 Coffee Shop Hits di Bogor versi IzyStay
Thursday, 26 January 2023 15:17 WIB
Seiring perkembangan jaman digitalisasi dan era Digital Nomad, ditambah post covid era yang mana mengharuskan para pekerja untuk bekerja dari mana saja, baik di Rumah maupun Coffee shop kekinian yang kian berjamur. Kali ini IzyStay bakal kasih rekomendasi 4 coffee shop di Bogor yang keren banget, yuk kita simak!